泰坦尼克號這部電影的劇情講述了為了尋找1912年在大西洋沉沒的泰坦尼克號上的珍貴珠寶，一個價格連城名叫海洋之心的東西。尋寶探險家布洛克在沉船上打撈起了一個銹跡斑駁的保險柜，但打開發現其中只有衣服一幅被保存完好的素描畫，畫上的是一名戴著鉆石項鏈的女子。而這則新聞被電視臺播出后，引起了一位百歲老人的注意，她非常激動不已，立即就搭乘飛機來到了布洛克所在的這艘打撈船上，而她就是這位畫上的女子。
隨后，她向眾人訴說了一段感人的愛情故事，在這艘叫泰坦尼克號的羅絲因為不想嫁給未婚夫卡爾，于是準備跳海自殺，不料被幸運贏得船票的杰克所救，兩人自此相識。在隨后的日子里，杰克帶她參加舞會，給她畫素描畫，很快兩人相戀了。但是好景不長，泰坦尼克號撞到了冰山上，杰克為了讓羅絲活下來，自己卻凍死在了冰冷的海水里。最后羅絲得救了，但她卻從未忘記杰克，不只是因為他們之間愛情，還是因為杰克給了她希望和未來。