胡杏兒與黃宗澤的愛情，還得從2004年說起。兩人合作了一部戲《我的野蠻婆婆》，飾演一對歡喜冤家，戲有些無厘頭，很歡樂開始傳緋聞。
但真實情況卻不是這樣的，在拍這部戲的時候，兩人在三個月里傳了600條短息，鍥而不舍的黃宗澤終于把胡杏兒追到手。
胡杏兒與黃宗澤的戀情讓觀眾覺得戲里戲外都很有火花。這段戀情持續8年，不時傳出男方緋聞。直到2002年7月，胡杏兒公開承認分手，至于原因，“分開了再說什么都不公平”。
對于與黃宗澤分手，胡杏兒說：“我們在一起這么久了，都是圈中人，需要向大家交代一次。真的是分手，那已經是幾個月前的事。”胡杏兒表示兩人是冷靜過一段長時間。究竟誰先提出分手？她沒正面回應，表示現在說什么對大家都不公平，希望大家給點空間，她不想交代那么多。
胡杏兒表示黃宗澤媽媽視她如女兒般愛惜，決定分手，她第一個通知的是黃媽媽。樂易玲也有給她意見，大家也想了很久應怎樣交代。分手后她希望仍是朋友，這次不是一個沖動的決定，是經深思熟慮，認真思考過的。外傳黃宗澤有第三者？她說：“我們分手后，我沒有權利代表他發言，只可以代表我自己發言，我沒有。”
另一方面，黃宗澤變得癡心情長，愿死也為情。他接受電臺訪問時說跟胡杏兒有共識，是分手了。他想繼續在一起，但就是不行。他說沒有特別的分手原因，就是有些感覺沒有了。至于第三者介入的傳聞？黃宗澤斬釘截鐵地說：“沒有。”
雖然胡杏兒和黃宗澤并沒有曝光分手原因，只是沒感情了，不合適才分手的。但明眼人都知道黃宗澤在和胡杏兒戀愛的八年的時間里是緋聞不斷，經常鬧緋聞，所謂無風不起浪，黃宗澤也是圈子里公認的花心男，胡杏兒一心希望黃宗澤浪子回頭，想要和黃宗澤步入婚姻殿堂，可是一次次的失望攢的多了，胡杏兒受夠了，也不愿意再等了。
胡杏兒和黃宗澤分手后，遇到了現在丈夫李乘德，后來結婚生子，在媒體面前胡杏兒總是表示自己生活得很幸福。