植物本身用精油中的化合物抵御捕食動物吸引傳粉者產生營養物質，檸檬精油和其他柑橘油都是通過冷榨提取漿果，果皮剝下來防止加熱防，放在熱水當中浸泡軟化，其中一種提取精油的方法是用一塊海綿壓住黃色果皮部分直到海綿已經沾取完精油。
另一種方式是將檸檬精油充滿大頭針破壞油污細胞，檸檬精油的滴落在碗中，現在大多數精油都是通過機器磨損進行提取，刮掉外皮送進一個滾軸然后壓榨出精油。在香薰療法當中檸檬精油用于減少發燒促進血液循環，能夠緩解頭痛或者是關節炎疼痛。
檸檬精油還可以改善情緒，當我們吸入香氣或者把精油用在皮膚上，有多種方式能夠吸入，精油本身是一種護膚的作用，同時它還可以護發，護發和沐浴產品的常用芳香劑就是檸檬精油，它有一定的殺菌作用，因此能用于消毒小傷口，對于治療臉上長痘痘有著一定的好處。當我們在使用檸檬精油把它按摩在臉上，就能夠充分的緩解皮膚干燥的現象。