《中餐廳》從2017年7月22日起到現在已經播出了三季了。這是由湖南衛視推出的綜藝節目，以“青春合伙人”為主題，讓5位合伙人在異國經營一家中餐廳，從零開始互相協作共同進步，做出讓外國人和華僑喜歡的中國味道。《中餐廳》每一季的固定主持都有些變動。第三季的固定主持為黃曉明、王俊凱、楊紫、秦海璐、林述巍擔任。王俊凱是唯一一個從上一季過渡來的固定主持，在節目中他的表現很不錯，收獲了一大批粉絲。
不少人發現在第三季的《中餐廳》中，王俊凱成熟了許多。第二季的時候，整個人還是一副小心翼翼的害羞的模樣，但是做的工作卻一件不落，打掃完之后還會主動去丟垃圾。每一期王俊凱都老老實實做好自己的本職工作，不會刻意搶鏡，也不愛出風頭。做任何事情都很認真，不管是去市場買菜也好，在餐廳幫廚也好，他幾乎是所有觀眾認為的最沒有槽點的一位。
有很多次都是在餐廳忙不過來，客人在催單的時候，他就親自下廚做拿手的川菜，忙前忙后，雖然鏡頭給到的不多，但是結果是所有人都看在眼里的。王俊凱雖然是因為行程太滿暫時離開，但是觀眾還是期待他的歸來。