護手霜不會變成水，出現大量水分是因為變質導致的水油分離，不可以繼續使用了。護手霜因滋潤功能需要含有大量油脂和水分，不易保存，一旦變質就會水油分離，出現大量“神秘”水分，且質地變稀。護手霜變質可能是因為遇到了高溫，因為高溫會蒸發護手霜中部分水分，可護手霜一般都是封閉的，水分蒸發不出去，水油分離后水分就會凝結成水珠，最后變成大量水分。陽光直射也會導致護手霜變質，雖然護手霜成分相對單一，可護手霜作為護膚品依舊懼怕陽光直射，紫外線會讓部分成分發生化學反應變質，成分的平衡被打破，就會水油分離出現大量水分。護手霜怕低溫冷凍，因為正常情況下護膚品是要常溫保存的，低溫會讓護膚品凝固，水油平衡被打破，引起部分成分變質，所以水分和油分就會浮到其他固體成分表面。護手霜也要防污染，護手霜使用較為頻繁，容易沾染細菌，保存不當后細菌會在護手霜中大量繁殖，打破護手霜原有平衡，導致水油分離。
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