抗糖化指的是體內的糖分，即攝入體內的碳水化合物，糖分是對人體有好處的，但是過多糖分會帶來弊端，能加速人的衰老，讓膚色變得暗沉無光，還容易增加肥胖和疾病風險，為了皮膚和身體健康所以要抗糖。人們通過進食攝入碳水化合物，碳水化合物會轉化成糖分，其中一部分會分解為果糖被輸送給細胞，為身體提供能量。糖分并不是越多越好的，過多的糖分沒辦法被人體吸收，它就會變成壞東西，引發一系列的皮膚問題。不能被吸收的糖分會與蛋白質結合，發生非酶糖化反應，生成褐色蛋白質，這類蛋白質能直接影響皮膚狀態，讓肌膚變得粗糙暗沉，沒有光澤度，皮膚會變得越來越松弛，產生皺紋，催化衰老。女生們口中說的抗糖化就是控制碳水化合物的攝入，讓體內的糖分維持在平衡狀態，不要因為過糖化而對皮膚還有身體造成傷害。生活中有很多具備抗糖化能力的食物，番茄，葡萄，三文魚，西蘭花，扁豆，黃瓜等都是抗糖化主力食物，平時可以多吃這些東西。
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