香水并不適合放在冰箱里保存，因為香水里面的成分極容易揮發，如果保存不當香味揮發出來在冰箱里面可能造成很難聞的氣味，只要香水不被陽光直射到并且保存嚴密，那么香水就不會在味道上發生改變。
另外香水并沒有保質期，因為香水中有很多的香料，其中還添加了很多的酒精和和油性成分，又因為酒精是極易揮發的一種成分，但是這兩種成分疊加起來卻能夠讓香水中很少會出現細菌，所以香水只會被氧化被揮發卻很難出現過期的現象。香水的味道改變也不是因為過期所致，而是因為濃度的變化和氧化反應所致。
香水大部分可以長久保存，但前提是保存方式方法要正確，古時候的香水還可以保存100年，但是保存時間越久的香水其味道有可能會發生濃縮性的變化，所以盡量避光保存盡快使用完畢防止變色才是重點。