蘇三省是《麻雀》里面讓人深惡痛絕的惡人，他野心滿滿，行事兇殘，但內心深處也有柔軟的一面，渴望一份溫暖的愛情。在飯桌上第一次遇見李小男時就被她吸引住了，但是身為中共特派員的李小男根本看不上他，后來李小男身份曝光后，蘇三省用極其殘忍的手段殺了李小男。
蘇三省在最后知道了陳深的共產黨身份，兩人在追擊戰中，蘇三省被陳深陶大春抓住，隨后陳深為了替李小男報仇，用刺刀狠狠插向蘇三省的胃部，蘇三省因流血過多致死。
蘇三省的扮演者是青年演員尹正，尹正將蘇三省心狠手辣，性格扭曲的變態演繹得爐火純青，尹正說自己在塑造這個角色時非常虐心，希望自己將所理解的角色在劇中增添濃墨重彩的一筆。