在我們的體內靠分解脂肪和碳水化合物來獲得能量，通常是先分解碳水化合物，吃肉減肥法基本阻斷了碳水化合物的攝入，這樣就會分解脂肪來獲得能量，因而可以使體重減輕;另外，吃肉可以獲得大量蛋白質，這樣會加速身體新陳代謝，促進脂肪燃燒。
吃肉減肥法的確有道理，值得肯定，但是大家也要認識到它在減肥的同時還會帶來一個較為嚴重的后果，那就是身體攝入了過多的飽和脂肪以及動物蛋白質，將會對身體健康不利，給心臟帶來沉重負擔，還會引起腎臟疾病。另外，還有研究表明，吃肉減肥法還會帶來另一個副作用那就是使人情緒低落。如果孕婦堅持這種飲食習慣，那么會對胎兒造成不利影響，使孩子以后容易患上高血壓。吃牛肉、羊肉和瘦肉還有肌肉是不會輕易發胖的。