現代社會的減肥方式很多，辟谷減肥就是很受歡迎的一種方法，在古代辟谷是有專門的食品來調理身體，這些食品多是高熱量食品，保證了人日常的熱量，從而進行減肥。
在傳統的辟谷中，分為服氣辟谷、服藥辟谷兩種。
所謂的福氣辟谷方法是，通過不吃東西、從而調整身體氣息，變化呼吸，來進行調養身體，目前，這項減肥方式已經被證實缺乏了科學依據。
服藥辟谷方法是，不吃任何食物，特別是五谷雜糧，而相應的，在辟谷減肥期間，可以選擇食用一些中草藥，以此來調整身體。
對于現代人的油膩生活，偶爾實行一下辟谷減肥也是可以的，有利于身體健康，進行清腸排毒，但也要根據自己的身體情況進行選擇，記得，一定要有專門的辟谷減肥老師進行指導，不可自己操作。