抗氧化是指肌膚接觸不好的環境后發生的氧化反應而產生的有害化合物，這些化合物會損害肌膚細胞，使得肌膚內的膠原蛋白流失，從而使得肌膚出現皺紋等問題。糖化是體內的糖分和蛋白質結合的現象，一旦結合，就會導致蛋白質失去原有的功能，進而不會產生足夠的膠原蛋白，所以肌膚就長出皺紋了。從形成的過程來看，抗氧化和抗糖化不一樣，但從本質上來說，它們都是導致肌膚衰老的主要原因。
肌膚氧化和糖化是每個年齡階段都會發生的事情，而在過了25歲之后，肌膚的修復功能漸漸下降，氧化和糖化問題會不斷加重，所以25歲后的肌膚會開始出現衰老的跡象。25歲到30歲，是肌膚衰老的初期階段，只有把抗糖化和抗氧化都做好，才會保持肌膚一直年輕。
在防止肌膚衰老的護膚過程中，防曬是最重要的方法，這是抗氧化的主要手段，而抗糖化的方法要先從飲食做起，對甜食和高碳水化合物要進行克制才行，此外，也少不了防曬。