酸梅膏就是用山楂、烏梅、白糖等原料慢慢熬制而成的，里面含有豐富的果酸和黃酮等活性物質，一般會按照1:10的比例兌水調制成酸梅湯再飲用，會讓你的飲用口感更好。
如果你的胃部有疾病，一定要溫水配合飲用，而且調制的時候，要多加水，減少對胃部的刺激。
除了胃部不好的人之外，有糖尿病的人群最好也不要喝，因為酸梅膏里面都會加入一些冰糖熬制，對糖尿病人不利。
如何自制酸梅膏？
第一步：先把烏梅、干山楂、甘草這幾種原料準備好，并且沖洗干凈，放入兩杯清水中浸泡十五分鐘左右。
第二步：把泡好的原料和浸泡過的水，再加上七杯水的量一起加熱燒開，轉小火再煮一個小時。
第三步：把所有的原料濾出來，再加入一些冰糖一起加熱，等冰糖融化之后小火煮四十分鐘，最后裝在瓶子里面保存兩到三周即可。