市面上有很多香水，都是從各種花卉中提煉出來的。香水就是一種混合香精油、固定劑和酒精的液體。香精油就是從花卉中提取出來的，不同的花卉也有不同的香味。
目前市面上用于制造香原料的花香非常豐富，按照提取和制造工藝可以分為四大類。一是直接從化妝提取精油進入市場銷售。其次是從花中提取后又經過調和而成的香水，第三是從花中提取在研究的花香香水，第四種是人工制造的花香。花香中玫瑰、茉莉、丁香、康乃馨、風信子、紫羅蘭、梔子花等經過調合可以制成各種香精，并被廣泛運用，因而也是最多見的，是非常重要的花香。
香水在使用過程中也要注意一定的方法，不要大面積的噴灑。比較刺鼻的香味，會給人一種距離感。可以把香水涂抹在手腕和耳后，手腕和耳后是血液流動比較快的位置，也是最容易留香的部位。