蘇幕遮 鄠縣晏公惠面（元·馬鈺）

晏先生，惠我面。
親做庖人，妙手□和軟。
細細搓來成玉線。
致在鍋中，水火同烹煉。
覺馨香，成美膳。
四個平分，各各無深淺。
欲要充饑須九轉。
飽后云游，處處行方便。