上京十詠 馬酒（元·許有壬）

味似融甘露，香疑釀醴泉。
新醅撞重白，絕品挹清玄。
驥子饑無乳，將軍醉臥氈。
祠官聞漢史，鯨吸有今年。

塞上寒風起，庖人急尚供。
戎鹽舂玉碎，肥羜壓花重。
肉凈燕支透，膏凝琥珀濃。
年年神御殿，頒馂每沾儂。

草美秋先腯，沙平夜不藏。
解絳文豹健，臠炙宰夫忙。
有肉須供世，無魂亦似獐。
少年非好殺，假爾試穿楊。

北產推珍味，南來怯陋容。
瓠肥宜不武，人拱若為恭。
發掘憐禽狝，招徠或水攻。
君毋急盤饌，幸自不穿墉。

坡遠花全白，霜輕實便黃。
杵頭麩退墨，硙齒雪流香。
玉葉翻盤薄，銀絲出漏長。
元宵貯膏火，蒸墨笑南鄉①。

性質宜沙地，栽培屬夏畦。
熟登甘似芋，生薦脆如梨。
老病消凝滯，奇功直品題。
故園長尺許，青葉更堪齏。

土羔新且嫩，筐筥薦紛披。
可作青菁飯，仍攜玉版師。
清風牙頰響，真味士夫知。
南土稱秋末，投簪要及時。

牛羊膏潤足，物產借英華。
帳腳駢遮地①，釘頭怒戴沙。
齋廚供玉食，毳索出氈車。
莫作垂涎想，家園有莫邪。

凍雨催花紫，輕風散野香。
刺沙尖葉細，敷地亂條長。
楚客收成裹，奚童擷滿筐。
行廚供草具，調鼎爾非良。

西風吹野韭，花發滿沙陀。
氣校葷蔬媚，功于肉食多。
濃香跨姜桂，馀味及瓜茄。
我欲收其實，歸山種澗阿。