豆的造詞

◎ 豆瓣

豆類去皮后可分開的子葉

◎ 豆瓣兒醬

以大豆或蠶豆為主要原料制成的、帶有豆瓣兒的醬

◎ 豆包

以甜的紅豆糊為餡作成的包子

◎ 豆餅

從大豆榨油后所得油餅,可做飼料、肥料

◎ 豆豉

把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥

◎ 豆粉

豆子經加工而成的粉狀細末

◎ 豆腐

豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊,壓去一部分水分而成的食品

◎ 豆腐腦兒

豆漿煮開后,加入石膏而凝結成的半固體

◎ 豆腐皮，豆腐衣

(1)煮熟的豆漿表面上結的薄皮,揭下晾干后供食用
(2)〈方〉∶千張

◎ 豆羹

(1)用豆粉加水及調料煮或蒸成的糊狀食品
(2)像一豆之羹,比喻微小

◎ 豆萁

豆秸的俗稱

◎ 豆莢

(1)豆類的果實。也說豆角兒——主要用作菜肴
(2)[種子或仁的]外皮、殼或莢;尤指干外皮、干殼、干莢
拿豬所吃的豆莢充饑

◎ 豆漿

用水沖的大豆粉或磨得很細的大豆漿

◎ 豆醬

將大豆浸泡煮熟磨碎后,加醬、曲、鹽等發酵制成的副食品

◎ 豆角,豆角兒

豆莢的俗稱——多指鮮嫩可做菜的

◎ 豆秸

豆類植物的莖桿

◎ 豆科

雙子葉植物薔薇目中一個十分大的科,其中包括草本、灌木、喬木和藤本植物,通常,花高度不規則,果為莢果或節莢,根常具根瘤,內含有固氮細菌。本科被分成幾個亞科,但在某些分類中認為是獨立的科

◎ 豆蔻

(1)白豆蔻(Amomumcardamon)的別稱,多年生常綠草本植物,外形像芭蕉,果實扁球形,種子像石榴子,有香味
(2)白豆蔻的果實和種子的俗稱,可以入藥
(3)比喻少女
娉娉婷婷十三余,豆蔻梢頭二月初。——杜牧《贈別》

◎ 豆蔻年華

喻指十三、四歲的姑娘。

◎ 豆綠

綠色,如同青豆一樣

◎ 豆面

用兩種以上豆子磨成的面粉,俗稱雜面

◎ 豆娘

構成蜻蜓目束翅亞目的昆蟲,像蜻蜓而小。常在水邊或草地上飛行,吃小蟲

◎ 豆青

豆綠

◎ 豆蓉

(1)用煮熟的豌豆、大豆或綠豆曬干后磨成粉,加糖制成做糕點的餡兒
(2)〈方〉∶木豆

◎ 豆乳

(1)豆漿
(2)豆腐乳的俗稱

◎ 豆沙

用紅小豆、紅豇豆或云豆煮爛搗成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做點心的餡兒

◎ 豆芽

綠豆、黃豆等生成的芽

◎ 豆油

淡黃色的干性或半干性油,用壓榨或用溶劑提取的辦法從大豆中獲得

◎ 豆渣

制豆漿剩下的渣滓,可做飼料

◎ 豆渣腦筋

腦子好像豆渣,比喻極其愚蠢的人

◎ 豆汁

(1)制綠豆粉時剩下的汁,味酸,可做飲料
(2)〈方〉∶豆漿

◎ 豆子

各種豆科作物(如豌豆和黃豆)的可食種子