燉字意思和解釋

◎ 燉 燉 dùn
〈動詞〉
(形聲。從火,屯聲。本義:和湯煮爛)同本義。如:這塊老牛肉燉了三小時還沒爛

◎ 燉鍋 dùnguō

(1)一種深的烹調器具,有兩個位置相對的手柄,用于燉或煮[食物]
(2)帶長柄的深烹調器皿,用于燉
(3)有長柄的沙司平底鍋,用于燉食物

◎ 燉牛肉 dùn niúròu

指鹵牛肉或罐頭牛肉,常為咸腌牛肉

◎ 燉肉 dùnròu

從前為泡在淡肉汁內一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)

【巳集中】【火字部】燉 ·康熙筆畫：8　·部外筆畫：4

【集韻】他昆切，音暾。【玉篇】風與火也。【集韻】風而火盛貌。【揚子·方言】燉，貌也。【註】火盛熾之貌。　又【玉篇】赤色也。　又【集韻】徒渾切，音屯。火盛貌。　又【類篇】杜本切，遯上聲。義同。

（燉）【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。　又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。　又【廣韻】【集韻】他昆切，音暾。義同。　又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

伅 扽 囤 庉 沌 坉 盾 砘 逇 鈍