豆字意思和解釋

◎ 豆 荳 dòu

〈名詞〉

(1) (象形。甲骨文字形,形似高腳盤,或有蓋。漢字部首之一,從「豆」的字或與食器有關。或與豆類有關。本義:古代一種盛食物的器皿)

(2) 同本義。形似高足盤,或有蓋。新石器時代晚期開始出現,盛行于商周時,多陶制,也有青銅制或木制涂漆的。后世也作禮器
豆,古食肉器也。——《說文》
卬盛于豆。——《詩·大雅·生民》

(3) 又
于豆于登。
籩豆大房。——《詩·魯頌·閟宮》
木豆謂之豆,竹豆謂之籩,瓦豆謂之登。——《爾雅》
食一豆肉,中人之食也。——《周禮·考工記》
若所市于人者,將以實籩豆奉祭祀、供賓客乎?——明·劉基《賣柑者言》

(4) 又如:豆俎(指古代祭祀用的禮器);豆籩(古代宴會和祭祀時盛放食物的器皿。木制的叫豆,竹制的叫籩)

(5) 古代容器。亦為容量單位,四升為一豆
四升為豆。——《左傳·昭公三年》

(6) 又如:豆登(古代盛器,亦用作祭器。登似豆而較淺)

(7) 「豆」假借為「菽」,豆類植物的總稱
大兒鋤豆溪東,中兒正織雞籠。——宋·辛棄疾《清平樂·村居》
四月時雨降,可種大小豆——后魏·賈思勰《齊民要術·種豆》

(8) 又如:扁豆;黑豆;豆觴(豆肉觴酒的簡稱);豆腐飯(舊稱家常便飯);豆腐牌兒(賣豆腐的布招);豆糜(煮豆為粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆類植物中蔓生種的莖桿)

(9) 古代重量單位。十六黍為一豆,六豆為一銖,二十四銖重一兩,十六兩為一斤
十六黍為一豆。——《說苑辨物》

(10) 樣子像豆的東西。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)

(11) 姓

◎ 豆瓣 dòubàn

豆類去皮后可分開的子葉

◎ 豆瓣兒醬 dòubànrjiàng

以大豆或蠶豆為主要原料制成的、帶有豆瓣兒的醬

◎ 豆包 dòubāo

以甜的紅豆糊為餡作成的包子

◎ 豆餅 dòubǐng

從大豆榨油后所得油餅,可做飼料、肥料

◎ 豆豉 dòuchǐ

把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥

◎ 豆粉 dòufěn

豆子經加工而成的粉狀細末

◎ 豆腐 dòufu

豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊,壓去一部分水分而成的食品

◎ 豆腐腦兒 dòufunǎor

豆漿煮開后,加入石膏而凝結成的半固體

◎ 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī

(1)煮熟的豆漿表面上結的薄皮,揭下晾干后供食用
(2)〈方〉∶千張

◎ 豆羹 dòugēng

(1)用豆粉加水及調料煮或蒸成的糊狀食品
(2)像一豆之羹,比喻微小

◎ 豆萁 dòuqí

豆秸的俗稱

◎ 豆莢 dòujiá

(1)豆類的果實。也說豆角兒——主要用作菜肴
(2)[種子或仁的]外皮、殼或莢;尤指干外皮、干殼、干莢
拿豬所吃的豆莢充饑

◎ 豆漿 dòujiāng

用水沖的大豆粉或磨得很細的大豆漿

◎ 豆醬 dòujiàng

將大豆浸泡煮熟磨碎后,加醬、曲、鹽等發酵制成的副食品

◎ 豆角,豆角兒 dòujiǎo,dòujiǎor

豆莢的俗稱——多指鮮嫩可做菜的

◎ 豆秸 dòujié

豆類植物的莖桿

【卷五】【豆部】豆

古食肉器也。從口，象形。凡豆之屬皆從豆。，古文豆。徒候切〖注〗、，亦古文豆。

斗 浢 荳 逗 饾 鬥 讀 梪 毭 脰