酯字意思和解釋

酯

● 酯zhǐ ㄓˇ

◎ 有機化合物的一類，低級的酯是有香氣的揮發性液體，高級的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級的酯是脂肪的主要成分。

ester

◎ 酯 zhǐ
〈名詞〉
水解時產生一種有機酸(或無機酸)和一種醇(或酚)的化合物,即使十分揮發通常也是芳香液體,存在于香精油中的和合成的(尤指供人造果精用的)羧酸酯是以COOR基為特征的

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