綠葉蔬菜
詞語解釋：
主要生產綠葉供人們食用的一類蔬菜。種類較多，形態品質多樣。如菠菜、青菜、芹菜、薺菜、蕹菜、莧菜、茼蒿、萵苣等。營養價值高，含有多種維生素和礦物鹽。
分詞解釋：
菠菜：
又稱“菠薐”。藜科。一二年生草本。主根紅色，帶甜味。葉濃綠色，橢圓形或箭尖形。營養價值高，含蛋白質、脂肪、鈣和維生素c，以及豐富的鐵質。是中國主要蔬菜。
食用：
1.吃的和用的。
2.吃，喝。
3.做食物用。
4.可以吃的。
多樣：
多種樣式：多樣化ㄧ多種多樣。
品質：
1.人的行為﹑作風所表現的思想﹑認識﹑品性等的本質。
2.物品的質量。
茼蒿：
俗稱“蓬蒿”。菊科。一二年生草本，高達1米。莖直立，柔軟。葉倒卵形。花黃色或白色。原產中國，南北各地都有栽培。嫩莖葉有香氣，可作蔬菜。