榨菜
詞語解釋：
又稱“莖用芥菜”。雙子葉植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一個變種。肉質莖肥大，嫩而脆。因大多經鹽腌、榨出菜汁后食用，故名。是中國特產蔬菜之一。
(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的變種,其塊莖可食用
(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物塊莖加辣椒、香料等腌制的食品
分詞解釋：
特產：
某地特有的或特別著名的產品。
食用：
1.吃的和用的。
2.吃，喝。
3.做食物用。
4.可以吃的。
一個：
1.表數量。單個。用于人和各種事物。
2.整個。
3.用在動詞和補語之間，表示程度。
4.跟名詞﹑動詞結合，用在謂語動詞前，表示快速或突然。