面筋
詞語意思：
1.亦作“面斤”。亦作“面筋”。
2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結成團的混合蛋白質就是面筋。
分詞解釋：
剩下：
1.在消耗和使用后作為剩余留下。如：只剩下一噸煤。
2.留下一部分未被破壞、未被取走或未被用光。如：甘蔗榨出汁后剩下渣子。
混合：
①攙雜在一起：男女混合雙打 ㄧ客貨混合列車。
②兩種或兩種以上的物質攙和在一起，相互間不發生化學反應，各自保持原有的化學性質。
凝結：
①物體由氣態變成液態或由液態變成固態：河面已經凝結成了厚厚的冰層。
②聚集：悲憤在胸中凝結｜凝結著勞動人民的感情。
品名：
1.指佛經篇目的名稱。
2.泛指物品的名稱。
拌和：
攪拌：拌和飼料ㄧ餃子餡要拌和勻了。